Harina de arroz
Descubre todo sobre la harina de arroz
A pesar de lo que muchos creen, la harina de arroz es un ingrediente que se encuentra presente en muchos alimentos sin darnos cuenta.
Conocer los usos de la harina de arroz para fines gastronómicos y otras aplicaciones, es sumamente importante a la hora de preparar platos originales.
Por eso, en este artículo encontrarás información útil acerca de sus propiedades, beneficios y mucho más. ¿Preparados? ¡Vamos!
Qué es la harina de arroz
La harina de arroz simplemente es el resultado de la trituración del grano limpio del cereal, que le entrega ventajas y utilidades novedosas que sacan el mayor provecho posible al elevado valor nutricional del arroz.
Asimismo, es importante destacar que este tipo de harina trasciende más allá del segmento culinario, ya que puede entrar en acción en otros campos tan opuestos como, por ejemplo, el doméstico.
Propiedades de la harina de arroz
Las propiedades de la harina de arroz son ampliamente visibles. Por lo tanto, tener en cuenta cuáles son y en qué pueden ayudar al ser humano, realmente constituye una necesidad de carácter fundamental. A continuación, podrás revisarlas con tranquilidad:
Rica en Hidratos de Carbonos
Al estar compuesta de arroz, uno de los alimentos más populares por su facilidad de cultivo, la harina de arroz contiene abundantes cantidades de Hidratos de Carbono.
El aporte nutritivo exacto es de 350 kilocalorías por 100 gramos de consumo.
Baja en grasas
Para aquellos que están involucrados en una dieta, la escasa presencia de grasas (1,8% por cada 100 gramos) le convierten en un aliado ideal en esos momentos en los cuales todos quieren descansar temporalmente de regímenes estrictos alimenticios.
Grandes índices de proteínas
Otra de las propiedades de la harina de arroz consiste en su mezcla perfecta de proteínas vegetales, vitaminas y minerales. Los grupos B y D resaltan por el lado vitamínico, mientras que en los minerales aparecen el calcio, magnesio y hierro.
Beneficios de la harina de arroz
Los beneficios de la harina de arroz están comprobados por la ciencia de una manera muy clara. Si bien otras harinas gozan de mayor popularidad en el mercado, esta en específico tiene elementos que le dan un buen estado dentro de las clasificaciones de alimentos más saludables en el mundo.
En fin, ¿desea enterarte de sus aspectos positivos? ¡Genial! Entonces presta atención al siguiente listado:
Regula el colesterol
La ingesta de una moderada cantidad de harina de arroz contribuye eficazmente para mantener los niveles normales del colesterol en el organismo, gracias a sus concentraciones grandes de fibra soluble.
Favorece la digestión
Acompañar tus platos preferidos con harina de arroz es un buen plan, debido a que su base alcalina facilita el proceso digestivo y ayuda que sea más ligero de lo normal.
Mejora la apariencia de la piel
Particularmente, es una fuente natural de antioxidantes que combaten a los radicales libres y a la vez mejoran la apariencia de la piel y los signos del envejecimiento.
Aporta energía
Como resultado de su variedad de vitaminas y minerales, la harina de arroz entrega altos valores energéticos a quien la consume. Un dato interesante es que es ideal para personas que realizan esfuerzos intelectuales o físicos constantes.
Libre de gluten
Los individuos con condiciones celíacas están de suerte, ya que este alimento no contiene gluten y así evitarían reacciones alérgicas que puedan poner su salud en peligro.
Para qué sirve la harina de arroz
Si hasta este punto del artículo aún persiste la pregunta de para qué sirve la harina de arroz, no te preocupes, es algo completamente normal.
Primero, la harina de arroz sirve en bebidas y líquidos como agente estabilizador, que logra mezclar ingredientes que normalmente no se unirían por sí solos. Por otra parte, también es empleada en la repostería o panadería frecuentemente.
Además, en la industria alimentaria generalmente es un óptimo ingrediente para espesar salsas, preparados cárnicos y chocolates.
Cómo usar la harina de arroz
Los usos de la harina de arroz pueden ser muy variados. Por ejemplo, si se busca preparar una excelente tempura y rebozado, con esta harina es más que suficiente. Su nula capacidad de absorción de aceite permite obtener un producto ligeramente superior a la harina de trigo, para este fin.
En el sector doméstico, ha ganado terreno como exfoliante natural, lo que en consecuencia generó su incorporación en jabones y mascarillas.
Por su parte, la harina de arroz también es indicada para las pieles sensibles y atópicas, pudiendo ser empleada para la fabricación de talcos.
Jabón de harina de arroz para una piel luminosa y sin manchas https://t.co/m70tEW7Fo1 pic.twitter.com/FHT1ZkZ00s
— CLEO Belleza Integral (@cleobellezave) June 3, 2020
Productos con harina de arroz
Los productos con harina de arroz suelen estar presentes en el mercado sutilmente. Actualmente, existen algunas marcas que usan este componente para crear alimentos, mezclas y otras iniciativas bastante beneficiosas para el ser humano.
Por eso, estos son algunos de los que se pueden visualizar en cualquier tienda, supermercado o establecimiento comercial de víveres:
Panes
Hace poco, se descubrió que la harina de arroz ofrece la posibilidad de convertirla mediante una preparación exhaustiva, en una especie de pan perfecto para las personas con enfermedades celíacas.
Vale la pena mencionar que este pan mantiene las características tradicionales del pan de trigo: migas esponjosas y elásticas con una corteza muy crujiente.
Galletas
Las galletas hechas a base de harina de arroz significan una opción saludable para quienes desean evitar grasas y una subida repentina del colesterol en sus cuerpos. Asimismo, su sabor distintivo enamora a más consumidores cada día.
Harina de arroz integral
Con todas las ventajas de la versión tradicional, la harina de arroz integral es una alternativa más nutritiva en el momento de querer preparar tartas, panqueques y otros postres dulces.
Mascarillas para la piel
No se podría terminar sin resaltar un producto quizás innovador para un largo rango de individuos: mascarillas limpiadoras y purificantes. Sí, teniendo derivados de harina de arroz, actúan inmediatamente en cutis grasos.
Después del tratamiento aplicado, la piel queda libre de células muertas, suciedad y un poco rejuvenecida. En el continente asiático, estas mascarillas son muy aceptadas e incluso los dermatólogos recomiendan usarlas con el propósito de alcanzar una «piel de porcelana».
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